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ENTRADA ·ESPECIAL ·RISOTO ·MASSA ·SOBREMESA ·BEBIDA ·VINHO


BEM VINDO AO VILLA DONNA



com Mari Salvaterra
Sextas e sábados das 18:00Hs. as 19:00Hs.
Não cobramos Couvert Artístico.




ENTRADAS


Burrata da Montanha
Burrata significa "amanteigada" em Italiano e a nossa é de Búfala e servida fria com Confit de Tomates Sweet e Azeitonas, Pesto e finalizado com Azeite de Pesto. Acompanha Pães Artesanais 86


Não contém açúcar
Contém glúten
Contém lactose
Não contém carne
Contém castanhas (pesto)


Capeletti in Brodo
Massa artesanal recheada com Carne no Caldo de Carne com pedaços de Frango e Legumes bem aromático. Receita de família, serve duas pessoas 86


Não contém açúcar
Contém glúten
Contém lactose
Contém carne
Não contém carne suína


Tábua de Focaccia
A Focaccia é uma receita Italiana de Pão Rústico com Massa macia e crocante, finalizada com Azeite e Alecrim. São 4 unidades cobertas com Presunto Cru, Abobrinha, Salame e Cogumelos. Deliciosas e sem igual! 85


Contém açúcar
Contém glúten
Contém lactose
Contém carne suína
Contém Cogumelos


Insalata di Casa Nostra
Mix de Folhas da Horta, Tomate Seco, Pepino, Frutas, Azeitonas, Mozzarela, um toque de Castanhas e Molho Especial. Serve duas pessoas. 73


Contém açúcar (vinagre balsâmico)
Não contém glúten
Contém lactose
Não contém carne
Contém castanhas


Couvert
Uma entrada especial da nossa casa com pães Artesanais servidos com nossos Antepastos Azeitados, Caponatas, Tapenades e Manteiga aromatizadas.Uma delicia! Serve duas pessoas 63


Contém açúcar (quando servida marmelada de tomate)
Contém glúten
Contém lactose
Não contém carne




ESPECIAIS DE ABRIL


Risoto & Bacalhau
Risoto com lascas de Lombo de Bacalhau do Porto com Alho-Poró e finalizado com pistache e castanhas 154


Não contém açúcar
Não contém glúten
Contém lactose
Contém peixe
Contém castanhas



Lasanha de Bacalhau
Massa com abobóra Artesanal Fresca ao Molho Fonduta recheada com Lascas de Bacalhau do Porto, Alho Poró, Mozzarella, gratinada com Parmesão e finalizada com Castanhas. 148


Não contém açúcar
Contém glúten
Contém lactose
Contém peixe
Contém castanhas


Tagliatelle & Camarão
Massa Longa Fresca Artesanal, com molho de Tomates de Camarões e finalizado com Ervas Frescas da nossa Horta. 145


Não contém açúcar
Contém glúten
Não contém lactose
Contém camarão


Lasanha de Salmão
Massa Artesanal recheada em camadas com delicado recheio de Salmão, Alho Poró, Catupiry original, Mozzarela e Parmesão. 129


Não contém açúcar
Contém glúten
Contém lactose
Contém peixe




RISOTOS

Todos nossos Risotos são elaborados com Arroz Arbóreo Italiano.


Moqueca
Delicado Risoto com Molho Especial da casa com Camarões Graúdos, Saint Peter, Ervas e Brotos Frescos. 152


Não contém açúcar
Não contém glúten
Contém lactose
Contém peixe
Contém camarão


Roma
Risoto com Filé Mignon em tiras, Parmesão, Queijo Gorgonzola, um toque de limão e finalizado com um toque de Favo de Mel. 152


Não contém açúcar
Não contém glúten
Contém lactose
Contém carne
Não contém carne suína


Da Chef
Risoto preparado em Caldo de Longo Cozimento, Bacon Artesanal, Paio, um Toque de Aromáticos (Cenoura, Salsão e Ervas Frescas) acompanha Coxa e Sobrecoxa de Pato Confitado em fogo baixinho, sem pressa e com muito sabor. 147


Não contém açúcar
Não contém glúten
Contém lactose
Contém carne
Contém carne suína


Avenida Monte Verde
Delicado Risoto de Palmito, acompanhado de Escalope de Mignon que é preparado dentro do Molho Roti que fica ao ponto e suculento. 152


Contém açúcar
Contém glúten
Contém lactose
Contém carne


Duo da Montanha
Risoto de Pinhão (safra 2024) com Alho Poró e Limão, acompanha Saint Peter Grelhada com molho de Cogumelos (portobello/paris e shitake) e Castanhas Brasileiras. 135


Não contém açúcar
Não contém glúten
Contém lactose
Contém peixe
Contém cogumelos
Contém castanhas


Do Campo
Risoto com Abóbora orgânica assada e crispy de bacon assado. Acompanha um delicioso molho Spezzatino (três tipos de carne bovina: Costela, Alcatra e Acem, cozidos lentamente em pedaços pequenos e suculentos em seu próprio caldo) que tornam esse prato único. 132


Contém açúcar
Contém glúten
Contém lactose
Contém carne
Contém carne suína


Napolitano
Risoto com nossos deliciosos Tomates Assados e Secos com Cupim Braseado, Alho Poró Assado e Cozido lentamente em pequenos pedaços em seu próprio Molho. 118


Não contém açúcar
Não contém glúten
Contém lactose
Contém carne
Não contém carne suína


Alla Milanese
Nossa leitura do Clássico Italiano. Risoto com Açafrão, Parmesão e um toque de Limão Siciliano e Queijo Meia Cura servido com Ragu de Ossobuco 107


Não contém açúcar
Contém glúten
Contém lactose
Contém carne
Não contém carne suína



Alho Negro
Delicioso Risoto com Alho Negro e mix de Cogumelos (Portobello, Porcini, Paris e Shitake) 102


Não contém açúcar
Não contém glúten
Contém lactose
Não contém carne




MASSAS


Ravioli alla Elza
Massa Artesanal Fresca, recheada com Queijo e Funghi Porcini, servida com Caldo Trifolati (Cogumelos Paris, Shitake e Portobello) em Azeite com um toque de Limão. 112


Não contém açúcar
Contém glúten
Contém lactose
Contém carne


Nhoque do Mineiro
Delicado Nhoque artesanal de Mandioca servido com um delicioso molho de Costela Suína cozida lentamente com ervas e aromáticos (Porco Atolado) e Parmesão. 106


Não contém açúcar
Contém glúten
Contém lactose
Contém carne suína


Spaguetti Carbonara
Receita Clássica da região do Lazio (Itália), o nosso Spaghetti alla Carbonara é feito com Massa Seca importada da Itália com Ovos de Galinhas Felizes, Guanciale, Parmesão e Pimenta do Reino. Surpreendente! 102


Não contém açúcar
Contém glúten
Contém lactose
Contém carne suína
Contém ovo


Ravioli à Moda da Casa
Delicada massa Fresca Recheada com Queijo e um toque de Limão Siciliano com Molho de Tomates, Azeitonas Pretas, Manjericão e finalizado com Queijo Parmesão. 98


Contém açúcar
Contém glúten
Contém lactose
Não contém carne


Tagliatelle alla Mamma
Massa Artesanal com Molho de Tomates, Polpetini artesanais defumados (deliciosos bolinhos de linguiça recheados com queijo), Azeitonas Pretas, Cebolas e Manjericão. 86


Contém açúcar
Contém glúten
Contém lactose
Contém carne suína


Ravioli Alho Negro
Massa Artesanal Fresca, recheada com Queijo Meia Cura e Alho Negro em molho reduzido e finalizado com Pesto e Parmesão. 107


Não contém açúcar
Contém glúten
Contém lactose
Não contém carne
Contém castanhas (pesto)




SOBREMESAS


Chocolate & Chocolate
Brownie artesanal com Chocolate Meio Amargo, servido com Sorvete Artesanal de Chocolate e finalizado com Ganache de Chocolate com um toque de Bourbon. 48


Contém açúcar
Contém glúten
Contém lactose
Contém álcool


Sorvete de Pão de Queijo
Nossa mineiridade expressa num delicioso Sorvete de Pão de Queijo, com Melado de Cana e finalizado com Castanha. 44


Contém açúcar
Contém glúten
Contém lactose
Contém castanhas


Goiabada do Tragaluz
A delícia de sobremesa criada no restaurante de Tiradentes agora no nosso cardápio. Goiabada, Xerem, Queijo Cremoso e Sorvete Artesanal de Goiaba fazem essa mineiridade correr o país. 42


Contém açúcar
Contém glúten
Contém lactose


Uai
Sorvete Artesanal de Nata e Queijo da Canastra servido com Goiabada Cascão Derretida. 38


Contém açúcar
Não contém glúten
Contém lactose



Estimados clientes.

Caso tenha alguma restrição alimentar informe ao atendente ao pedir seu prato.

Os pratos que constam em nosso cardápio foram elaborados e testados inúmeras vezes e toda nossa equipe foi treinada a fim de obter o melhor resultado.

Caso deseje um prato que não conste em nosso cardápio ou deseje alterar algum por favor consulte para que nossa cozinha possa avaliar a possibilidade da execução. Não podemos nos responsabilizar pelo resultado do sabor e equilíbrio do mesmo.

Em função do tempo de execução e da necessidade de um pré-preparo diferente de nosso cotidiano poderá ser cobrado 70% de acréscimo sobre um prato similar que conste em nosso cardápio.